Benötigte Pampered Chef Produkte:

• Ofenzauberer James

Zutaten

• 6 Eier
• 300 ml Milch
• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 80 g Butter, flüssig
• 1 TL Vanillearoma
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben
• 60 g Rosinen
• 50 g Rum

Zubereitung

1. Für den perfekten Geschmack wird empfohlen, die Rosinen vorab in Rum einzulegen und mindestens für zwei Stunden einziehen zu lassen.
2. Anschließend trennst du die Eier in Eiklar und Eigelb und schlägst das Eiweiß steif. Nutze am besten dafür den Thermomix mit Schmetterling-Einsatz und schalte für etwa drei Minuten auf die Stufe vier.
3. Sofern die Masse aus Eigelb aufgeschlagen ist, werden folgende Zutaten hinzu gegeben: Mehl, Milch, die flüssige Butter, Salz, Backpulver sowie das Vanille-Aroma.
4. Anschließend wird alles gut verrührt. Sofern du den TM nutzt, solltest du die Stufe fünf verwenden und etwa eine Minute rühren.
5. Danach hebst du das Eiweiß sorgsam mit der Hand unter.
6. Heize jetzt den Backofen auf 200 °C und wähle das Programm Ober-/Unterhitze.
7. Der Ofenzauberer muss reichlich eingefettet werden.
8. Verteile nun auf dem Ofenzauberer den Teig und streiche ihn glatt.
9. Du entscheidest selbst, ob du den Kaiserschmarrn mit oder ohne Rosinen zubereiten möchtest. Sofern du dich für die Variante mit Rosinen entscheidest, sollten diese jetzt auf dem Teig möglichst gleichmäßig verteilt werden.
10. Gib nun deinen Kaiserschmarrn in den Backofen. Die Backzeit wird circa 20 bis maximal 25 Minuten betragen.
11. Sobald die Backzeit erreicht wurde, nimmst du den Kaiserschmarrn aus dem Ofen und zerrupfst den Teig mit Hilfe von zwei Gabeln.
12. Bevor du die Süßspeise servierst, solltest du sie mit reichlich Puderzucker bestreuen. Die perfekte Kombination ist mit Vanillesoße.